månadsarkiv: november 2011

Den där löpningen

2

Ni tycker säkert jag är löjlig som jublar över 15 minuters löpning. Att jag har som mål att springa tre korta sessioner i veckan.

Men jag har också sprungit utan stopp, hela mitt liv. År efter år. Mil efter mil. En hatkärlek utan dess like. Vinterträningar och långlöpningar i snö. Strafflöpning varv efter varv runt elvamannaplanen. Eller kärleken att ge sig ut i löpspåret en sommarkväll.

Plötsligt säger knän ifrån. Benhinnorna krånglar. Fotlederna viker sig. Jag slutar springa. För att ta upp de tvärt igen… och få ännu mer ont. Gång på gång.

Denna gången gjorde jag en plan. För jag vill ut igen. Mest av allt. Jag har byggt upp benen med hjälp av styrketräning under ett års tid och nu smygtränar jag på löpbandet för att se hur det känns. Men jag vill – nej jag SKA – ut i löpspåret igen!

Jag vågar inte hoppa riktigt än – men lyckan som infinner sig efter varje litet lyckat löppass är oslagbar, det kickar igång mig totalt!

 

Nya svarta?

10

Är saffran mitt nya svarta? Som vanligt när jag får lite dille på saker så används det väldigt frekvent under en tid. Och vad passar bättre i jultider än saffran?

Middagen idag blev saffrans kyckling med blomkåls & persiljemos. Så himla gott. Känns som jag tycker allt är gott, men mat är livet :)

Stek kyckling (ca 400 gram) med salt och peppar i lite olja. Pressa i en solo vitlök och häll på saffran ( ca 0,25 gram) när kycklingen fått färg. Häll på milda mini efter smak ganska omgående och häll över hackad paprika, en halv rödlök & champinjoner i massor. Låt puttra en stund. När det är klart så släng i en näve hackad mandel och rör om.

Mosen är lika enkel som god. Koka ett blomkålshuvud mjukt, mosa och tillsätt massvis med nyklippt persilja och turkisk yoghurt efter smak, salta & peppra.

Sidekicksen blev spenat – som vanligt – och kokta sockerärtor. Och fina lyxgoda matlådor får jag också över, kan inte bli bättre! :)

Intensitet!

Svara

Slutade fint redan klockan tre idag – gud vad den där timmen gör mycket! Hemma strax efter fem redan, tränad och klar!

Fick till ett riktigt grymt tufft pass idag för ben, axlar & sida mage. Svetten porlade av mig och det brukar den inte göra på ett styrkepass – inte på det sättet i alla fall. Stapplade hem på lagom möra ben kan jag säga, med ett hopp om att faktiskt kunna klara gå imorgon – men tyvärr inte någon större tro på det ;)

Axelpress, axelflyes, shrugs, militärpress, axellyft fram, kettlebellsving, och utåtrotation i cable, benpress, benböj,  utfall, lårcurl, leg extensions, utsida lår, vadpress och tre övningar för sidan av magen blev dagens pass. Inte konstigt jag var död nu när jag ser vad jag gjort, riktigt intensivt och tufft pressat pass med tunga vikter.

Meningen var att jag skulle avsluta med löpning men fem band var trasiga – smått irriterande så det blev tio minuters intervall på crosstrainern.

Nu – matlagning, magen skriker efter mat!

Saffransplättar

13

Något som är fullkomligt galet gott är saffran. Saffran i mat, saffran i kakor, saffran i bröd eller muffins eller i… ja vad som. Doftar som himmelriket och smakar minst lika bra! Plättar är något som är underbart att ha saffran i, luktade lussebullar i hela huset när de stektes och så smakar de ju sådär underbart juligt!

För att lyxa till de lite extra hade vi granatäpple, hemgjort äppelmos, kokosflakes, mandel, pecannötter, persimon, agavesirap & vaniljkeso till – & pepparkakskrydda såklart. Juligt på mitt sätt! Som frukost, som lunch eller bara för de är gott :)

Mina plättar gör jag oftast på en höft och slänger i tills konsistensen känns bra. Eftersom vanligt mjöl och min mage inte tycker om varandra har jag hittat på åtskilliga andra varianter.

Nu blev det 1 ägg, lite sojamjölk, lite fiberhusk, några matskedar kruskakli & en tesked turkisk yoghurt med lite saffran som vispades ihop. Det är bara fantasin som sätter gränser när man skall baka & laga mat :)

Saffransplättar

13

Något som är fullkomligt galet gott är saffran. Saffran i mat, saffran i kakor, saffran i bröd eller muffins eller i… ja vad som. Doftar som himmelriket och smakar minst lika bra! Plättar är något som är underbart att ha saffran i, luktade lussebullar i hela huset när de stektes och så smakar de ju sådär underbart juligt!

För att lyxa till de lite extra hade vi granatäpple, hemgjort äppelmos, kokosflakes, mandel, pecannötter, persimon, agavesirap & vaniljkeso till – & pepparkakskrydda såklart. Juligt på mitt sätt! Som frukost, som lunch eller bara för de är gott :)

Mina plättar gör jag oftast på en höft och slänger i tills konsistensen känns bra. Eftersom vanligt mjöl och min mage inte tycker om varandra har jag hittat på åtskilliga andra varianter.

Nu blev det 1 ägg, lite sojamjölk, lite fiberhusk, några matskedar kruskakli & en tesked turkisk yoghurt med lite saffran som vispades ihop. Det är bara fantasin som sätter gränser när man skall baka & laga mat :)

Kulbak

9

Så kan de gå när man gör pepparkakshus med tvååring och lär honom bus :-)

Skrattar aldrig så mycket som med min Lilleman. Pepparkakshuset blev även snyggast i stan. ;-)

Adventsklappar

20

För att ge lite tillbaka till alla er som läser, kommenterar & peppar mig. Som ger mig den lilla extra motivationen & glädjen till bloggandet så jag vill fortsätta med det.

Ni som ger mig inspiration, ni som inspireras eller ni som läser i det tysta. Vi kör en enkel  adventsklapps utdelning såhär i vintertider tre söndagar i rad :)

Första klappen blir två par träningsstrumpor från Kari Traa gånger två. Så gudomligt sköna och riktigt snygga är de med. Syns tyvärr inte så fint på bild :) Skriv en kommentar och tipsa om din bästa träningsmotivation – & vilken storlek du vill ha så kommer klappvinnaren att utses på onsdag :)

Adventsfrukost

5

Tanken var nybakade saffransscones idag. Men eftersom jag för en gångs skull kunde sova till halv nio var jag galet hungrig när jag vaknade. Inget nybakat här inte, magen orkar inte vänta på sådant :) Sconesen får vänta till en annan dag.

Dock en härlig långfrukost uppkrupen i soffan med en stor mugg kanelte, gårdagsbakade muffins med egen äpplemos & såklart kesokvarg med massvis av gott & en överdosering av kanel tillsammans med sista avsnittet på True Blood 4.

Kan inte riktigt fatta att det snart är jul. Tycker precis att det var sommar, tiden bara springer iväg. I vilket fall som blir det härligt familjejulbak idag hemma hos lillebror och hans familj, lite spenderar tid med mannen, en sväng i stan och om stormen inte tar i för mycket tittar vi på juleljusen i stan ikväll.

Lördagssoffhäng

13

Har varit en fullspäckad dag med jobb, mathandlande – välbehövligt efter skafferi & frysrensvecka – fixade och trixande med äpplemos, en variant på energibollar - med kanel, vanilj & massvis med olika nötter – & självklart middag.

Nu är det lördags, skitsnack & filmkväll. Jag ska bara hålla mig i soffan. Veckan har varit tuff för min hjärna ;)

Maten för kvällen blev det mest lyckade jag ätit på ett bra tag, köttfärsfrälst som jag är. Fixade tacokryddad köttfärsröra med gult blomkålsris. Köttfärsen var som en sensation för smaklökarna!

Gjorde egen tacokrydda för första gången & tro mig, jag köper aldrig mer en färdig! Bara att blanda 3 tsk salt, 4 tsk chilipuver, 4 tsk paprika pulver, 2 tsk vardera av lökpulver, torkad vitlök i bit (alt vitlökspulver) ordegano & spiskummin plus 4 krm cayennepeppar.

Svängde ihop nötfärs med tacokryddan, riven morot, hackad paprika, rödlök, pressad solo vitlök, champinjoner och hällde i lite milda mini för lite lagom geggighet.

Blomkålsriset – riv rå blomkål på grova sidan – kokade jag tillsammans med gurkmeja & buljong 1 minut & sedan åt vi det med spenatsallad med cashewnötter & balsamico plus en klick turkisk yoghurt.

Yummie säger jag, mätt säger magen! Nu ska jag hoppa in i duschen och sen krypa upp i soffan & gnugga i mig energibollar, mörk choklad & fruktsallad tills de sprutar ur örona på mig.

Lördagssoffhäng

13

Har varit en fullspäckad dag med jobb, mathandlande – välbehövligt efter skafferi & frysrensvecka – fixade och trixande med äpplemos, en variant på energibollar - med kanel, vanilj & massvis med olika nötter – & självklart middag.

Nu är det lördags, skitsnack & filmkväll. Jag ska bara hålla mig i soffan. Veckan har varit tuff för min hjärna ;)

Maten för kvällen blev det mest lyckade jag ätit på ett bra tag, köttfärsfrälst som jag är. Fixade tacokryddad köttfärsröra med gult blomkålsris. Köttfärsen var som en sensation för smaklökarna!

Gjorde egen tacokrydda för första gången & tro mig, jag köper aldrig mer en färdig! Bara att blanda 3 tsk salt, 4 tsk chilipuver, 4 tsk paprika pulver, 2 tsk vardera av lökpulver, torkad vitlök i bit (alt vitlökspulver) ordegano & spiskummin plus 4 krm cayennepeppar.

Svängde ihop nötfärs med tacokryddan, riven morot, hackad paprika, rödlök, pressad solo vitlök, champinjoner och hällde i lite milda mini för lite lagom geggighet.

Blomkålsriset – riv rå blomkål på grova sidan – kokade jag tillsammans med gurkmeja & buljong 1 minut & sedan åt vi det med spenatsallad med cashewnötter & balsamico plus en klick turkisk yoghurt.

Yummie säger jag, mätt säger magen! Nu ska jag hoppa in i duschen och sen krypa upp i soffan & gnugga i mig energibollar, mörk choklad & fruktsallad tills de sprutar ur örona på mig.