Kategoriarkiv: Kost

Aramealgsallad & kräftstjärtar

2

Då var den första algsalladen gjord här hemma – har skafferiet fullt av alger men av någon anledning har det glömts bort. Hur det nu är möjligt när de nästan ramlar över mig dagligen…

algsallad

Så fort jag är på en asiatisk restaurang – eller i Asien så äter jag alger tills det sprutar ur öronen. Tycker det är vansinnigt gott – konsistensen är ljuvlig och med en god marinad är det fantastiskt gott! En algsallad med havsbaserade tillbehör var dagens och det blev en riktigt trevlig middag – och algerna var fantastiskt goda!

alger

Ingredienser: 20 gram aramealger (blötläggs en timme innan), tamarisoja, citronsaft, ingefära, sesamolja & sesamfrön.

Låt alger svälla i vatten minst en timme innan servering – häll av och häll upp i en skål. Blanda sedan en marinad av 2 tsk vardera av tamarisoja & citronsaft, 2 krm torkad ingefära, lite sesamolja & sesamfrön. Häll på aramesalladen & blanda om ordentligt!

algsallad2

 

Vi åt med all världens tillbehör – sparris, halloumi, kräftstjärtar, päronbitar, spenat, tångrom, oliver, ägg, tomater, purjolök, paprika & ärtpesto…. Och säkert något jag glömt. Älskar stora sallader med massvis av gottigheter att njuta av!

Frukost & mmsports

2

En liten udda kombination för morgonen. Ibland kommer det en liten katalog hemskickad från mmsports. En såndär som gör att man blir alldeles sugen på att handla en massa för det finns grymma erbjudanden - och dessutom när lönen nyss har kommit. Så tillsammans med frukosten luslästes den och det lades en beställning…. (fy dig annie!)

mmsports

Och farligast av allt? Att det skall öppna en MM-sports butik i Malmö den 15/6 – gissa vem som skall komma först i kön? Har ni inte turen att bo i Malmö har de ett event i helgen den (25 maj) i Göteborg där det kommer att vara lika mycket skojjigt (kan man inte bo i mer än en stad?)

passion2

Frukosten idag blev – typ samma som vanligt. Det är alltid samma fast annorlunda. Idag en botten på kokosmjölk, kakao & chokladkasein. Toppat med hallon & blåbär (beroende!), mandel, flingor & puffar – och passionsfrukt (varför äter man det så sällan?)

Fredag – lördag – söndag =ledig! Lovely och jag börjar fredagen med ett biceps/axelpass på gymmet (veckans sista hundringar) innan det fortsätter med storhandling (kyl ekar toooomt).

PS. Ni glömmer väl inte anmäla er till plankutmaningen? Anmäl er HÄR! Kom igen – vi är över 100 styck nu och lite fler kan vi bli. Tillsammans för en stark bål? :D

RawTomatPasta & marinerade grönsaker

4

Ibland överträffar jag faktiskt mig själv. Ingen rawfood på ett tag – dags igen tyckte fröken och hittade på en härligt krämig tomatsås. Om man är sådär riktigt bra kan man blötlägga nötterna innan men de hade jag ingen tid till så jag bara körde – och så gott det blev! Sen skulle det vara zucchinipasta men den var visst slut så gurkan fick agera standinpasta.

Så – gurkpasta med raw tomatsås & marinerade grönsaker. Yum!

rawpasta2

Ingredienser pastasås: 1 dl cashewnötter, 1/2 dl vatten, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk curry, salt, peppar, 1/2 liter körsbärstomater, 1 msk tahini (sesampasta), ett par skivor gul lök (eller lökpulver) / 1 tsk honung.Mixa först nötterna till ett pulver i en matberedare och tillsätt sedan 1/2 dl vatten och kör till en krämig sås – tillsätt resterande ingredienser och smaka av med kryddor och honung för att passa just din smak. Mixa en bra stund så att allt blandar sig riktigt väl.

rawpasta

De marinerade grönsakerna gör du med fördel först! Ingredienser grönsaker: 1 broccolihuvud, 1 normalstor gul lök, 10 champinjoner, äpplecidervinäger, shoyosoja, balsavinäger, curry & salt. Hacka alltsammans till lagom bitar, lägg ner i en skål och blanda samman en marinad av lika delar vinäger, en del soja & krydda. Smaka av och häll över grönsakerna – blanda väl.
 rawpasta3

Volia – allt klart. Lägg upp den spiralade gurkan, häll på någon deciliter av pastasåsen och ös på med grönsaker, toppa med lite extra sås – ta en bild – gegga samman allt riktigt ordentligt. ÄT! (Vi hade även lite kall kyckling till för extra mättnad och lite protein).

Jag kan LOVA att det var alldeles alldeles fantastiskt underbart gott. Även mannen lovordade det! Lätt något av det bästa som gjorts på ett bra tag!

Jag ska bara….

9

….lägg upp maten lite extra fint, ta en snygg bild. Gärna ute. Hmm kanske uppifrån. Eller under… Åhhhh med de gröna i bakgrunden och vattendropparna... Jo, men de ser bra ut.

frukostute

 

Så – nu kan vi faktiskt ÄTA maten också. Och gegga ihop den så den blir så där härligt gottig och inte bara ser fantastisk ut. Ju geggigare desto bättre.frukostriktig

 

…jo men faktiskt. Fast inte alltid. Bara ibland. Alltså ganska ofta. En bloggares vardag liksom? Och det är inte ett endast dugg konstigt. Lika lite som det känns konstigt att fota sig i en spegel på gymmet eller sätta på självutlösaren för att visa en övning.

Godmorgon soliga torsdag – jag längtar tills ikväll. För då… ja då skall biorummet/gymrummet äntligen inredas!

Plankutmaningen 2013!

147

Förra året körde jag en plankutmaning som var fantastisk – vi blev 151 stycken som var med och utmanande oss själva!!! Och vilka resultat sen – förutom snyggare rutor på magen fick jag en helt grym bålstyrka och jag kunde känna hur jag kopplade in bålen på ett helt annat sätt i livet.

Ett år senare är jag ännu en gång urkass på att hålla igång med plankan så ofta som jag egentligen vill och borde. Så – jag & Emmy har bestämt oss för att dra igång en plankutmaning tillsammans som startar kommande måndag.

planka

Så min fråga är – är ni sugna på att hänga på en plankutmaning? Det kommer att vara en utmaning som passar alla och självklart vill jag gärna att ni skickar in era plankbilder så de kan vara med på bloggen & så vi kan peppas av varandra!

Vill ni vara med? - skriv en kommentar här under och sprid det gärna vi era bloggar och länka till detta inlägget så vi är så många som möjligt som kan hänga på!

planka

(PS Alla som är med är vinnare och just därför har jag skrapat ihop lite vinster som kommer att lottas ut när vi har genomfört utmaningen!)

Edit: reglerna för utmaningen kommer upp på måndag!

Smärtfritt Onsdagstips!

12

Världens bästa bars har kommit hem till bodyaction igen – plus en (eller ja två) nya smaker. Som jag väntat på att på beställa hem fler. Och ja – man kan beställa från iHerb och det går utmärkt. Men de tar tid och jag vill ha dem nu-nu-nu. Och jag vill ha mååååånga och de blir dyrt med frakt då. Så – nu har lagt min beställning så då kan jag ju smärtfritt tipsa om att de kommit in igen.

Lite tuff så beställde jag hem en hel låda av nya chocolatechip cookie dough (kande bli fel liksom?) - och en massa andra små blandade godingar…. Yumyum!
questbarFavoriter hittills? Chocolatebrownie, chocolatepeanutbutter & applepie. Strawberrycheesecake kittlade mig inte alls och peanutbutter var bara rakt över okej. Men smaken är ju som baken.

 

Komplicerat ätande….

37

Ser du dig själv som ätstörd? Eller har du svårt att inse att du kanske är det? Jag har tagit upp detta åtskilliga gånger ur olika vinklar – och kommer göra det åtskilliga till. För det är å viktigt! Och kanske kanske kan det göra skillnad för någon där ute….

Kontrollerar du din mat, väger den, mäter den eller fokuserar på att äta det som är så kalorisnål som möjligt? Får du ångest om du går utanför sina gränser med maten. Mår du dåligt om du missar ett pass? Kompensationstränar du om du ätit ”sämre”? Räknas inte passet på gymmet om det inte var en viss längd? Mår du dåligt om du missar cardion en dag? Eller blir du gråtfärdig när du går på restaurang och får in ”fel mat”?

mat3

Då har du en komplikation till maten. Du behöver inte vara anorektisk mager eller spy upp maten för att vara sjuk. Det är en störning ändå. Det sitter i hjärnan, inte i utseendet. Stor eller liten och det är viktigt att få bukt med det så det inte eskalerar och blir värre. Och jag vet – det är inte lätt. Varit där. Men det är värt det! Att kunna leva utan att tänka på hur, vad, var och när man stoppar något i munnen. Eller tycka det är alldeles okej att har många vilodagar utan att må dåligt.

Vad ska man göra? Hur skall man göra? Finns det rätt och fel?

Det viktigaste är: erkänn det för dig själv. Skriv det. Säg det högt till dig själv. Berätta för någon annan… Försök att förklara hur du känner och hör hur fel det låter. Sök hjälp – men självhjälp r det viktigaste. Du måste vilja komma tillbaka till ett normalt beteende där ångest och överträning inte är en del av vardagen. Du måste vilja, kämpa och ibland behöv gråta och må dåligt på vägen.

tomatsås2

Men det går – man kan komma fram. Man kan fixa det och må alldeles underbart. Och titta tillbaka och undra ur tusan man kunde hålla på sådär. Hur tusan kunde man låta det ta över livet helt och hållet. Gråta över olja på maten. Få ångest om man skulle äta ute. Fokuserar på nästa måltid när man ätit den innan. Fundera på hur man skulle undkomma maten man inte ville ha när man var bortbjuden, eller förklara bort att man inte kunde äta kakorna.

Du kan – om du vill. Men det finns inget enkelt recept. ”Så här blir du frisk”. Det enda som finns är vilja att bli det. Viljan att våga ta den där krokiga branta vägen för att sedan få en lång och behaglig nedförsbacke när man väl kommit upp…

Ofta vet vi inte att vi är där förrän vi börjat ta oss ur det…

CrunchyChocolate

6

Muffins. Choklad. Granolakrispig top. Lite anande caramelsmak. Sounds good?

chokladmuffins

Ingredienser muffins: 1 ägg, 1 dl äggvita, 1 dl mjölk, 2 1/2 tsk bakpulver, 2 skopor caramelprotein, 2 msk kakao, 12 droppar stevia choklad, 1/2 dl bovetemjöl, 1/2 dl pofiber & 2 tsk fiberhusk.

Blanda samman alla våta ingredienser och rör sedan ner de torra efterhand. Ta fiberhusk sist eftersom den sväller upp en del . Klicka ut i muffinsformar (gärna av silikon) och låt stå en stund innan de åker in i ugnen. Gör crunchen under tiden.

chokladmuffins2

Ingredienser crunchytop: 1 dl havrekärnor, 1/2 dl kokosflakes, 1 näve krossade pecannötter, 1 msk äggvita, 1/2 msk honung, 2 tsk jordnötsmjöl (valritt) & 3 msk quinoapuffar (eller vilka nötter och frön du nu har hemma – havrekärnorna är dock pricken över i om man kan ha med).

Blanda bara samman allt – och klicka ovanpå muffinsen. Sätt in i mitten på ugn på 175 grader och håll koll på dem. Lägg över folie efter en stund så det inte bränner – och känn efter när de är klara. Runt en 10-15 minuter, skall vara lite geggigt inne i när man tar ut dem.

Trevlig för frukost tillsammans med kaffet idag – den riktiga intas i en låda på jobb i detta nu.

 

Lyxlådan

4

Det bästa med ledig helg? Att de grillas och man får världens bästa matlåda med till jobb. En sådan som verkligen får en att längta till sin paus. Med grillad kyckling, grönsaker och sötpotatis. Och bästa ärtpeston!

image

Ibland är de liksom helt okej att äta ur låda. Nej fel. Det är alltid grymt. För hemlagat rockar alla gånger skiten ur lunchrestaurangen.

Btw – i veckan händer en liten rolig sak som kommer att komma upp på onsdag. Kika in då vettja!

Hej – jag är trött.

14

Jag har en riktigt konstig vecka bakom mig. Fruktansvärt trött. Jag som studsar upp för morgonträningen fem har knappt kunna resa mig ur sängen förrän klockan åtta. Och trots att jag ändå sovit mer än vanlig är jag urtrött mitt på dagarna.

Vad det innebär? Att fröken vilar extra mycket. Tar det extra lugnt. Äter lite extra bra och tvingar sig att sitta stil i soffan på kvällarna. Träningen ger mig energi, det gör gott i nittionio av hundra fall. Men när kroppen inte kan resa sig ur sängen är det läge att skippa det och ta en lugn vecka. Jobbet har krävt sin stora del på sistone, huset likaså plus en sjukdom på det… Snabba, intensiva pass. Knappt någon cardio och i princip ingen vardagsmotion.

trött

Och gissa vad? Jag känner mig som en prinsessa. Jag har haft ursköna kvällar, ljuvliga långmiddagar och härliga trädgårdsskratt. Några slöa promenader i solen och en hel del ”göra-ingenting” stunder. Och till skillnad från innan i veckan är jag pigg och redo för nya äventyr igen!

Det där med att lyssna på kroppen alltså. Att det kunde ta så många år innan man fattade på riktigt….